Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Bayonne; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

Horaire du lundi au vendredi

13e mois

RTT

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe dédiée à la restauration collective au sein d’un groupe scolaire à Bayonne. Vous élaborez des préparations chaudes et froides, optimisez l’organisation de la production et participez à l’approvisionnement, au stockage et à l’accueil des convives.

Respect strict des règles HACCP et travail en équipe vous attendent. CDI 35H, du lundi au vendredi, avec 13e mois, RTT et possibilités de mobilité interne et formations

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine et HACCP.
• Goût du travail en équipe et dynamisme.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Connaissances

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Dynamique

Rigueur et organisation

HACCP

Formation

CAP/BAC Pro Cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 980 couverts le midi

Equipe : 7 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 6h30 – 15h sauf le mercredi : 6h30 - 13h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyageGarantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous