Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Annecy; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Formation

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recrute un(e) cuisinier(ère) à Annecy pour rejoindre son équipe. Vous préparerez les plats chauds et froids, optimiserez l’organisation de la production et participerez à l’approvisionnement, tout en garantissant les règles HACCP et la sécurité alimentaire.

Le site scolaire accueille environ 1 400 couverts midi et 100 le soir. CDI 35H, du lundi au vendredi, 7h-14h30, avantages: 13e mois à partir d’un an, 10 RTT, mutuelle, CSE et

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou expérience significative.
• Connaissance des procédures HACCP et des règles d'hygiène.
• Capacité à travailler dans un environnement scolaire avec un flux de 1 400 couverts midi.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles HACCP (hygiène et sécurité)

Connaissances

Maîtrise des techniques de cuisine

Travail en équipe

Organisation de la production

Hygiène et sécurité HACCP

Formation

CAP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest

Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

• Environnement : Groupe scolaire
• Nombre de couverts : 1 400 couverts le midi / 100 couverts le soir
• Equipe : 20 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 14h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous