Cuisinier en restauration scolaire – 13e mois et repas
Armonys Restauration
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
Armonys Restauration recherche un agent de maîtrise en cuisine pour le restaurant scolaire de la Guédelais, en Bretagne. Vous gérez la production culinaire destinée à des enfants de maternelle et primaire (180 couverts) et vous assurez le respect des règles HACCP.
Diplôme CAP/BEP/BacPro/BTS en cuisine requis; expérience en restauration collective souhaitée; vous travaillez selon horaires LMJV 07h00-14h30 et vous intégrez une équipe engagée et proche du territoire local.
Qualifications
- Diplôme niveau CAP/BEP/BacPro/BTS en cuisine exigé.
- Expérience en restauration collective est un plus.
- Maîtrise des règles HACCP et sens pédagogique.
Responsabilités
- Réceptionner les commandes.
- Gérer la production froide et chaude.
- Préparer et cuisiner des repas maison.
- Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Assurer l'inventaire.
- Participer à la plonge et à l'entretien des locaux.
Connaissances
Formation
Description du poste
Armonys Restauration recherche un agent de maîtrise en cuisine pour le restaurant scolaire de la Guédelais, en Bretagne. Vous gérez la production culinaire destinée à des enfants de maternelle et primaire (180 couverts) et vous assurez le respect des règles HACCP.
Diplôme CAP/BEP/BacPro/BTS en cuisine requis; expérience en restauration collective souhaitée; vous travaillez selon horaires LMJV 07h00-14h30 et vous intégrez une équipe engagée et proche du territoire local.
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