Cuisinier

Armonys Restauration; Bain-de-Bretagne; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Repas en nature

Mutuelle

Prime de cooptation

Résumé du poste

Armonys Restauration recherche un agent de maîtrise en cuisine pour le restaurant scolaire de la Guédelais, en Bretagne. Vous gérez la production culinaire destinée à des enfants de maternelle et primaire (180 couverts) et vous assurez le respect des règles HACCP.

Diplôme CAP/BEP/BacPro/BTS en cuisine requis; expérience en restauration collective souhaitée; vous travaillez selon horaires LMJV 07h00-14h30 et vous intégrez une équipe engagée et proche du territoire local.

Qualifications

• Diplôme niveau CAP/BEP/BacPro/BTS en cuisine exigé.
• Expérience en restauration collective est un plus.
• Maîtrise des règles HACCP et sens pédagogique.

Responsabilités

• Réceptionner les commandes.
• Gérer la production froide et chaude.
• Préparer et cuisiner des repas maison.
• Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
• Assurer l'inventaire.
• Participer à la plonge et à l'entretien des locaux.

Connaissances

HACCP

Dynamique

Pédagogue

Formation

CAP/BEP/BacPro/BTS en cuisine

Description du poste

Résumé de l'offre

• Agent de maîtrise/Bac +3/4
• Employé/Opérateur/Ouvrier Spe/Bac
• Restauration/Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
• Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Au sein du restaurant scolaire de la Guédelais, vous aurez pour rôle de gérer la production culinaire pour des enfants de maternelle et primaire (180 couverts).

Vos missions principales :

• Réceptionner les commandes
• Gérer la production froide et chaude
• Préparer et cuisiner des repas maison
• Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
• Assurer l'inventaire
• Participer à la plonge et à l'entretien des locaux

Vos horaires:

• Horaires LMJV 07h00-14h30 dont 30 minutes de pause déjeuner
• Prise de poste le 2 novembre

Le profil recherché

Vous êtes titulaire d'un diplôme niveau CAP/BEP/BacPro/BTS en cuisine.

Une expérience confirmée en tant que cuisinier en restauration collective est un vrai plus.

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue.

Bienvenue chez Armonys Restauration

Armonys Restauration est une entreprise régionale de restauration engagée et indépendante dont le siège social est basé à Vannes dans le Morbihan. Depuis notre création en 2013, nous militons pour une production agricole juste, raisonnée et respectueuse de nos convives et de l’environnement.

Forte d’une profonde expérience dans le domaine de la restauration aux collectivités, notre équipe apporte les valeurs d’une entreprise à taille humaine en Bretagne et dans les Pays de la Loire.

Depuis sa création, l’entreprise a fait un choix fort : placer les cuisiniers et la qualité des produits au cœur du projet.

Chaque jour, ses collaborateurs, soutenus par des équipes engagées et des producteurs locaux en circuit court, cuisinent sur place des produits bruts et frais, dans une relation de confiance et de transparence.

Infos complémentaires

Avantages : 13ème mois dès 2 mois d'ancienneté, Avantage en nature repas, Mutuelle, Prime de cooptation.

Ambiance de travail : vous intégrez une entreprise jeune et en plein développement. Votre responsable de secteur est cuisinier de métier et pilote un nombre restreint d'établissements afin de vous accompagner au mieux dans votre gestion et le relationnel avec notre client.