Cuisinier / Cuisinière

Armonys Restauration; Bain-de-Bretagne; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Avantage en nature repas

Mutuelle

Prime de cooptation

Résumé du poste

Armonys Restauration recherche un cuisinier en restauration collective pour le restaurant scolaire de la Guédelais. Vous produirez des repas pour 180 enfants et gérerez les commandes, les productions froide et chaude, et le dressage des plats sur place.

Vous devez être titulaire d'un diplôme en cuisine et justifier d'une expérience en restauration collective. HACCP maîtrisé, dynamique et pédagogue seront des atouts, avec un poste en CDI à temps plein.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP/BacPro/BTS en cuisine ou équivalent.
• Expérience en restauration collective souhaitée (12 mois recommandé).

Responsabilités

• Réceptionner les commandes.
• Gérer la production froide et chaude.
• Préparer et cuisiner des repas maison.
• Assurer le respect des normes HACCP et d'hygiène alimentaire.
• Assurer l'inventaire.
• Participer à la plonge et à l'entretien des locaux.

Connaissances

Cuisine maison

HACCP

Formation

CAP/BEP/BacPro/BTS en cuisine

Description du poste

Au sein du restaurant scolaire de la Guédelais, vous aurez pour rôle de gérer la production culinaire pour des enfants de maternelle et primaire (180 couverts).Vos missions principales :- Réceptionner les commandes- Gérer la production froide et chaude- Préparer et cuisiner des repas maison- Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire- Assurer l'inventaire- Participer à la plonge et à l'entretien des locauxVos horaires :CDI Temps plein / Prise de poste dès que possibleHoraires 07h00-15h00 le LMJV ; 07h00-14h30 le mercredi dont 30 minutes de pause déjeunerAvantages : 13ème mois dès 2 mois d'ancienneté, Avantage en nature repas, Mutuelle, Prime de cooptation.Si vous êtes passionné(e) de cuisine maison, privilégiez l'utilisation de produits locaux et vous engagez à proposer des repas sains et équilibrés pour les enfants. Le profil recherchéVous êtes titulaire d'un diplôme niveau CAP/BEP/BacPro/BTS en cuisine.Une expérience confirmée en tant que cuisinier en restauration collective est un vrai plus.Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue.Bienvenue chez Armonys RestaurationArmonys Restauration est une entreprise régionale de restauration engagée et indépendante dont le siège social est basé à Vannes dans le Morbihan. Depuis notre création en 2013, nous militons pour une production agricole juste, raisonnée et respectueuse de nos convives et de l'environnement.Forte d'une profonde expérience dans le domaine de la restauration aux collectivités, notre équipe apporte les valeurs d'une entreprise à taille humaine en Bretagne et dans les Pays de la Loire.Depuis sa création, l'entreprise a fait un choix fort : placer les cuisiniers et la qualité des produits au cœur du projet.Chaque jour, ses collaborateurs, soutenus par des équipes engagées et des producteurs locaux en circuit court, cuisinent sur place des produits bruts et frais, dans une relation de confiance et de transparence.Ambiance de travail : vous intégrez une entreprise jeune et en plein développement. Votre responsable de secteur est cuisinier de métier et pilote un nombre restreint d'établissements afin de vous accompagner au mieux dans votre gestion et le relationnel avec notre client.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros
• Primes
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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