Chef de Cuisine – Restauration collective scolaire

Fonction Publique Territoriale; Laval; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prévoyance avec maintien de salaire

Mutuelle santé (15€ par mois)

CNAS (Adhésion gratuite)

Association sportive et culturelle

Événements internes

Résumé du poste

La Département de la Mayenne recrute des professionnels de cuisine pour assurer une restauration de qualité dans les établissements scolaires. Vous collaborerez avec le chef de cuisine pour préparer les repas destinés aux élèves et veillerez au respect des fiches techniques et des règles d’hygiène.

Le poste exige de planifier et coordonner l’équipe, de former les agents et de gérer les commandes, stocks et production, tout en accueillant les convives et en sensibilisant à l’équilibre

Qualifications

• Diplôme en restauration (BEP à Bac Pro) + expérience en restauration collective souhaitée.
• Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.
• Goût du travail en équipe et aptitudes managériales.
• Aisance relationnelle et sens pédagogique.
• À l'aise avec les outils informatiques professionnels.

Responsabilités

• Contribuer à offrir une restauration de qualité aux élèves.
• Planifier et coordonner le travail de l'équipe en cuisine.
• Encadrer, former et accompagner les agents sur les règles d'hygiène.
• Gérer les commandes, stocks et production.
• Assurer l'accueil et l'animation des repas et sensibiliser à l'équilibre alimentaire.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Réactivité

Esprit d'équipe

Aptitudes managériales

Aisance relationnelle

Sens pédagogique

Informatique pro

Formation

Diplôme en restauration (BEP à Bac Pro)

Outils

Outils informatiques professionnels

Description du poste

La Département de la Mayenne recrute des professionnels de cuisine pour assurer une restauration de qualité dans les établissements scolaires. Vous collaborerez avec le chef de cuisine pour préparer les repas destinés aux élèves et veillerez au respect des fiches techniques et des règles d’hygiène.

Le poste exige de planifier et coordonner l’équipe, de former les agents et de gérer les commandes, stocks et production, tout en accueillant les convives et en sensibilisant à l’équilibre