Cuisinier en Restauration Collective — Temps Plein

EHPAD Eurolat; Saint-Berthevin; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

L'EHPAD Eurolat à Saint-Berthevin recherche un cuisinier à temps plein pour intégrer une équipe dynamique et investir dans une cuisine collective sur place. Le poste propose une démarche de cuisine traditionnelle, avec préparation et confection des repas sur site.

Vous préparerez entrées, plats et desserts, gérerez les stocks et veillerez au respect des règles d'hygiène. Horaires matin et après-midi, et travail 2 week-ends sur 4, avec un contact par courriel ou téléphone.

Qualifications

• Connaissance des règles d'hygiène en restauration et respect des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe dans un établissement collectif.
• Capacité d'adaptation et d'anticipation des besoins en cuisine.
• Réactivité et gestion des priorités en production.
• Rigueur, discrétion et loyauté professionnelles.

Responsabilités

• Préparer et confectionner les entrées, plats et desserts sur place selon les fiches techniques.
• Gérer l'approvisionnement, le stockage et le contrôle des produits.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et à la traçabilité des denrées.
• Participer à la réception et au comptage de la production et au nettoyage du matériel et des locaux.

Connaissances

Hygiène en restauration

Esprit d'équipe

Adaptation

Réactivité

Rigueur / Discrétion

Formation

CAP cuisine

BAC Pro cuisine

Description du poste

L'EHPAD Eurolat à Saint-Berthevin recherche un cuisinier à temps plein pour intégrer une équipe dynamique et investir dans une cuisine collective sur place. Le poste propose une démarche de cuisine traditionnelle, avec préparation et confection des repas sur site.

Vous préparerez entrées, plats et desserts, gérerez les stocks et veillerez au respect des règles d'hygiène. Horaires matin et après-midi, et travail 2 week-ends sur 4, avec un contact par courriel ou téléphone.