Cuisinier à temps plein

EHPAD Eurolat; Saint-Berthevin; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

L'EHPAD Eurolat à Saint-Berthevin recherche un cuisinier à temps plein pour intégrer une équipe dynamique et investir dans une cuisine collective sur place. Le poste propose une démarche de cuisine traditionnelle, avec préparation et confection des repas sur site.

Vous préparerez entrées, plats et desserts, gérerez les stocks et veillerez au respect des règles d'hygiène. Horaires matin et après-midi, et travail 2 week-ends sur 4, avec un contact par courriel ou téléphone.

Qualifications

• Connaissance des règles d'hygiène en restauration et respect des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe dans un établissement collectif.
• Capacité d'adaptation et d'anticipation des besoins en cuisine.
• Réactivité et gestion des priorités en production.
• Rigueur, discrétion et loyauté professionnelles.

Responsabilités

• Préparer et confectionner les entrées, plats et desserts sur place selon les fiches techniques.
• Gérer l'approvisionnement, le stockage et le contrôle des produits.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et à la traçabilité des denrées.
• Participer à la réception et au comptage de la production et au nettoyage du matériel et des locaux.

Connaissances

Hygiène en restauration

Esprit d'équipe

Adaptation

Réactivité

Rigueur / Discrétion

Formation

CAP cuisine

BAC Pro cuisine

Description du poste

Cuisinier à temps plein

Publié le 23 sep. 2026

Date de limite de candidatures 31 oct. 2026

Détails de l’offre

Poste proposé Cuisinier à temps plein

Contrat CDD; Détachement; Mutation

Descriptif Vous êtes cuisinier, vous souhaitez exercer sur un établissement à taille avec une équipe dynamique et investie, n'hésitez pas à candidater.

L'équipe restauration s'inscrit dans une démarche de cuisine traditionnelle où les repas sont préparés et confectionnés sur place.

Production

• Entrées chaudes et froides
• Plats chauds et froids
• Desserts

Stock

• Réception et contrôle des marchandises
• Rangement des commandes

Qualité et hygiène

• Contrôle de conformité et de qualité des produits
• Comptage de la production
• Nettoyage du matériel et des locaux

Horaires

• du matin : 6h40 / 14h40
• du soir : 12h10 / 19h30
• Travail 2 week-ends sur 4 (1 du matin et 1 du soir)

Savoir-faire

• Connaissances et application des règles d'hygiène en restauration
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité d'adaptation et d'anticipation
• Réactivité, sens des priorités
• Rigueur, discrétion, loyauté

Savoir-être

• Respect de la réglementation
• Esprit d'initiative et autonomie dans l'organisation des missions
• Esprit d'équipe

Qualifications

• CAP cuisine et/ou Baccalauréat Professionnel cuisine
• Une expérience en restauration collective est un atout

Personne à contacter LEMANCEAU Delphine

Contact pour avoir plus d'informations sur le poste :

• M. CHENU Sylvain, Responsable de la cuisine par courriel [e-mail] ou au 02.43.69.32.59.

02.43.69.32.59

[e-mail]

Etablissement

EHPAD Eurolat
61 rue Jean Cottereau
53940 Saint-Berthevin-les-Laval

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