Cuisinier en Restauration Collective — Militaire, 6h–14h

Newrest; Mont-Louis; Presencial; EUR 23.000 - 29.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Parking sur place

Descripción de la vacante

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier au sein d’un site Militaire situé à Mont-Louis (Occitanie). Vous participez à la production culinaire des repas et veillez à satisfaire les convives dans le cadre des règles HACCP et d’hygiène.

Sous la supervision du Chef Gérant, vous assurez la production froide et chaude, secondez le chef en son absence, et contribuez à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.

Formación

• Connaissance des règles HACCP et de l'hygiène alimentaire.
• Expérience en production culinaire sur site.
• Disponibilité pour horaires décalés et week-ends selon planning (1 week-end sur 3).

Responsabilidades

• Production froide et chaude en garantissant la qualité des plats.
• Seconder le chef ou son second en son absence.
• Participer à l’optimisation du coût matière et à la gestion du matériel.
• Établir et maintenir une relation de qualité avec les convives.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Conocimientos

Gestion d'équipe

HACCP

Contrôle des coûts

Descripción del empleo

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier au sein d’un site Militaire situé à Mont-Louis (Occitanie). Vous participez à la production culinaire des repas et veillez à satisfaire les convives dans le cadre des règles HACCP et d’hygiène.

Sous la supervision du Chef Gérant, vous assurez la production froide et chaude, secondez le chef en son absence, et contribuez à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.