Cuisinier Polyvalent — 13e mois et horaires flexibles

Newrest Restauration Collective; Pau; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Parking sur place

Équipements neufs

Résumé du poste

Newrest recherche un cuisinier pour un site militaire à Pau, en contrat à temps plein. Vous participerez à la production culinaire en respectant les règles HACCP et en assurant la prestation chaude et froide selon les besoins du service. Vous soutiendrez le chef dans le management et veillerez à optimiser le coût matière.

Poste en 7 personnes, horaires 07h00-15h00 ou 12h30-20h30, un weekend sur trois, avec 13e mois et parking sur place. Expérience min. 2 ans et sens du travail en équipe requis.

Qualifications

• CAP, BEP en cuisine ou Bac pro restauration.
• Expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire.
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire froide et chaude en garantissant la qualité.
• Seconder le chef ou son second et assurer le management en son absence.
• Participer à l’optimisation du coût matière et à la gestion du matériel.
• Entretenir une relation de qualité avec les convives et garantir le service sans coupure.

Connaissances

Production culinaire

Hygiène HACCP

Gestion du coût matière

Management intérimaire

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP cuisine

Bac professionnel restauration

Description du poste

Newrest recherche un cuisinier pour un site militaire à Pau, en contrat à temps plein. Vous participerez à la production culinaire en respectant les règles HACCP et en assurant la prestation chaude et froide selon les besoins du service. Vous soutiendrez le chef dans le management et veillerez à optimiser le coût matière.

Poste en 7 personnes, horaires 07h00-15h00 ou 12h30-20h30, un weekend sur trois, avec 13e mois et parking sur place. Expérience min. 2 ans et sens du travail en équipe requis.