Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest; Suresnes; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contrat CDI

Temps plein

Place de parking

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F pour un établissement scolaire à Suresnes. CDI et temps plein, parking disponible.

Vous serez rattaché(e) au Chef Gérant et participerez activement à la production culinaire, en veillant à satisfaire les convives et à optimiser les coûts matières tout en respectant les règles HACCP.

Qualifications

• Production froide et chaude garantie qualité
• Seconder le chef ou son second en cas d'absence
• Optimiser le coût matière et gérer le matériel
• Assurer une relation de qualité avec les convives
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP

Responsabilités

• Vous assurez la production froide et chaude en respectant les normes de qualité.
• Vous seconderez le Chef dans le management en son absence.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la gestion du matériel.
• Vous veillez à une relation de qualité avec les convives.
• Vous garantissez le respect des règles HACCP et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Gestion culinaire

HACCP

Relation convives

Outils

Équipement cuisine

Description du poste

Newrestrecrute aujourd’hui unCuisinier en restauration collective H/Fau sein d’un établissement scolaire (Ecole de commerce) situé à Suresnes.

Contrat en CDI / temps plein / place de parking

Informations sur le site:

Type de site: Scolaire (Ecole de commerce)

Horaires: De 7H30 à 15H00

Effectif de l’équipe: 7 collaborateurs

Nombre de couverts: 400 couverts

Accessibilité: Place de parking

Etat des équipements: Très bon état

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).