Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest

Nice

Sur place

EUR 23 000 - 28 000

Plein temps

Il y a 5 jours

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Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d’un établissement scolaire situé à Nice.

Contrat CDI à temps plein, 35 heures par semaine (07h00-14h45). Équipe de 15 personnes, capacité de 800 à 1500 couverts.

Rattaché au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire et assurez le respect des règles d'hygiène HACCP, tout en veillant à la satisfaction des convives.

Qualifications

Production froide et chaude en garantissant la qualité.
Seconde le chef ou son second, en son absence, sur le management.
Participation à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
Co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
Garantie du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

Production froide et chaude en garantissant la qualité.
Soutien du chef ou de son second dans le management.
Participation à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
Co-responsable de la relation avec les convives.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d’un établissement scolaire situé à Nice.

Contrat en CDI / temps plein

Informations sur le site:

Type de site: Etablissement scolaire

Horaires: Contrat de 35H00 par semaine (07H00-14H45)

Effectif de l’équipe: 15 collaborateurs

Nombre de couverts: Entre 800 et 1500 couverts

Accessibilité: Transports en commun

Etat des équipements: Récent

Autres: Contrat en CDI / temps plein

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Missions :

Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).