Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest Group; Suresnes; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Parking

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire à Suresnes. Contrat CDI, temps plein, place de parking. Horaires de 7H30 à 15H00, équipe de 7 collaborateurs et 400 couverts.

Rattaché au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire et veillez à satisfaire les convives en respectant HACCP.

Qualifications

• Production froide et chaude assurée avec qualité.
• Seconder le chef en son absence sur le management.
• Optimisation du coût matière et gestion du matériel.
• Garantir les règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Responsabilités

• Production froide et chaude sous contrôle qualité.
• Seconder le chef ou son second en son absence.
• Participer à l’optimisation du coût matière et à la gestion du matériel.
• Entretenir une relation de qualité avec les convives.
• Veiller au respect des règles HACCP.

Connaissances

Production culinaire

Gestion d'équipe

HACCP

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire (Ecole de commerce) situé à Suresnes.

Contrat en CDI / temps plein / place de parking

Informations sur le site:

Type de site: Scolaire (Ecole de commerce)

Horaires: De 7H30 à 15H00

Effectif de l’équipe: 7 collaborateurs

Nombre de couverts: 400 couverts

Accessibilité: Place de parking

Etat des équipements: Très bon état

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).