Cuisinier en Restauration Collective – École, Qualité & Hygiène

Newrest Restauration Collective; Istres; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Job summary

Newrest Restauration Collective recherche un Cuisinier en restauration collective H/F pour un établissement scolaire à Istres. Poste en CDI, temps plein, avec horaires 7h00–15h00 et cuisine adaptée à un service de 150–200 couverts.

Rattaché au Chef Gérant, vous préparez les repas, assurez la production et participez au contrôle HACCP. Formation CAP/BEP en cuisine requise et expérience min. 2 ans exigée.

Qualifications

• CAP/BEP en cuisine exigé.
• Bac pro restauration apprécié.

Responsibilities

• Assurer la production culinaire froide et chaude en garantissant la qualité des plats.
• Vous secondez le chef ou son second sur le management en cas d'absence.
• Contribuer à l'optimisation du coût matière et à la gestion du matériel.

Skills

Production froide et chaude

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Education

CAP/BEP cuisine

Bac pro restauration

Job description

Newrest Restauration Collective recherche un Cuisinier en restauration collective H/F pour un établissement scolaire à Istres. Poste en CDI, temps plein, avec horaires 7h00–15h00 et cuisine adaptée à un service de 150–200 couverts.

Rattaché au Chef Gérant, vous préparez les repas, assurez la production et participez au contrôle HACCP. Formation CAP/BEP en cuisine requise et expérience min. 2 ans exigée.