Cuisinier Scolaire — CDI, 7h-15h, Équipements Neufs

Newrest; Istres; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Istres. Contrat CDI / temps plein, horaires 7H00-15H00, équipements neufs et service à 150-200 couverts.

Rattaché au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire et veillez à satisfaire les besoins gustatifs des convives, tout en assurant le respect des normes HACCP et le bon fonctionnement de l'équipe.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe et à seconder le chef.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Responsabilités

• Vous assurez la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second en son absence.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la gestion du matériel.
• Vous contribuez à une relation de qualité avec les convives.
• Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Production culinaire

Hygiène HACCP

Gestion coûts matière

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Istres. Contrat CDI / temps plein, horaires 7H00-15H00, équipements neufs et service à 150-200 couverts.

Rattaché au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire et veillez à satisfaire les besoins gustatifs des convives, tout en assurant le respect des normes HACCP et le bon fonctionnement de l'équipe.