Cuisinier en restauration collective - CDI, Temps Plein, Antibes

Newrest; Antibes; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recherche un Cuisinier en restauration collective H/F pour un site scolaire à Antibes. Vous intégrez une équipe de 6 personnes et préparez les repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Les horaires sont du lundi au vendredi, en coupures, avec 4 jours de travail et 3 jours de repos; contrat en CDI à temps plein. Vous assurez la production culinaire froide et chaude, et soutenez le chef tout au long de la production et de la mise en place.

Qualifications

• CAP/BEP en cuisine ou équivalent requis.
• Expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire.
• Dynamique, autonome, rigoureux et capable de travail en équipe.

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Seconder le chef ou son second sur le management.
• Optimisation du coût matière et bonne gestion du matériel.
• Co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Production culinaire

Management

Coût matière

Relation convives

HACCP

Formation

CAP/BEP en cuisine

Bac Pro restauration

Description du poste

Newrest recherche un Cuisinier en restauration collective H/F pour un site scolaire à Antibes. Vous intégrez une équipe de 6 personnes et préparez les repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Les horaires sont du lundi au vendredi, en coupures, avec 4 jours de travail et 3 jours de repos; contrat en CDI à temps plein. Vous assurez la production culinaire froide et chaude, et soutenez le chef tout au long de la production et de la mise en place.