Cuisinier en Restauration Collective — 300 repas/jour

Communes; Condé-sur-Vire; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Communes, en Normandie, recherche un agent de restauration pour préparer environ 300 repas/jour destinés aux élèves des écoles maternelle et élémentaire, et assurer le service en respectant les règles d'hygiène.

Vous serez responsable de la réception des matières premières, du suivi des stocks, du nettoyage des locaux et du respect du Projet Alimentaire Territorial (PAT). Titulaire du CAP/BEP/Bac Pro en restauration souhaité.

Qualifications

• Titulaire du CAP cuisine et/ou BEP cuisine ou Bac Pro Restauration.
• Formation en cuisine traditionnelle et collective.
• Expérience en restauration collective souhaitée.

Responsabilités

• Réaliser et préparer les repas pour enfants.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Distribuer les repas et assurer le service selon les règles d'hygiène.
• Veiller à la propreté et à la désinfection des locaux et du matériel.
• Participer au Projet Alimentaire Territorial (PAT).

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion de production

Connaissance des besoins nutritionnels

Nettoyage et désinfection

Travail en équipe

Ponctualité et rigueur

Formation

CAP cuisine

BEP cuisine

Bac Pro Restauration

Description du poste

Communes, en Normandie, recherche un agent de restauration pour préparer environ 300 repas/jour destinés aux élèves des écoles maternelle et élémentaire, et assurer le service en respectant les règles d'hygiène.

Vous serez responsable de la réception des matières premières, du suivi des stocks, du nettoyage des locaux et du respect du Projet Alimentaire Territorial (PAT). Titulaire du CAP/BEP/Bac Pro en restauration souhaité.