Cuisinier en EHPAD H/F

Camo Groupe; Le Teich; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Talentsdici recrute un cuisinier en EHPAD H/F pour renforcer les équipes dans le cadre d’une restauration collective.

Vous préparerez les repas en respectant les régimes et les prescriptions médicales des résidents, assurerez les cuissons et le dressage, et veillerez à la qualité, la présentation et la sécurité alimentaire dans le cadre des procédures HACCP.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Bonne organisation et sens du travail en équipe.

Responsibilities

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts en respectant les régimes et prescriptions médicales.
• Réaliser les cuissons, dressages et mises en place des repas.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la conformité des plats servies.

Skills

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Régimes alimentaires

Job description

Notre agence Camo Emploi de Bordeaux recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN EHPAD H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts en respectant les régimes alimentaires ainsi que les préconisations médicales et nutritionnelles des résidents-
• Réaliser les opérations de cuisson, de dressage et de mise en place des repas-
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la conformité des préparations servies-
• Participer à la gestion des approvisionnements et au suivi des stocks-
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect des règles de conservation-
• Réaliser les inventaires et signaler les besoins en réapprovisionnement-
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que des locaux de cuisine-
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP-
• Participer au bon fonctionnement de la cuisine et au confort des résidents-
• Contribuer à la qualité du service et à la satisfaction des personnes accueillies au sein de l'établissement