Cuisinier en EHPAD – Cuisine de Qualité et Bien-être

Camo Groupe; Audenge; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

Camo Emploi Bordeaux recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN EHPAD H/F afin de renforcer ses équipes.

Vous serez chargé(e) de préparer les repas en respectant les régimes et les normes HACCP, réaliser la cuisson, le dressage et le service, et veiller à la qualité et à la présentation. Vous participerez à la gestion des stocks et au bon fonctionnement de la cuisine.

Responsibilities

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts en respectant les régimes alimentaires et les préconisations médicales et nutritionnelles des résidents.
• Réaliser les opérations de cuisson, de dressage et de mise en place des repas.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la conformité des préparations servies.
• Participer à la gestion des approvisionnements et au suivi des stocks.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect des règles de conservation.
• Réaliser les inventaires et signaler les besoins en réapprovisionnement.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que des locaux de cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Participer au bon fonctionnement de la cuisine et au confort des résidents.
• Contribuer à la qualité du service et à la satisfaction des personnes accueillies au sein de l'établissement

Job description

Camo Emploi Bordeaux recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN EHPAD H/F afin de renforcer ses équipes.

Vous serez chargé(e) de préparer les repas en respectant les régimes et les normes HACCP, réaliser la cuisson, le dressage et le service, et veiller à la qualité et à la présentation. Vous participerez à la gestion des stocks et au bon fonctionnement de la cuisine.