Cuisinier en EHPAD — Cuisine Fait Maison & Évolution

IROISE BELLEVIE; Orleix; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offerts midi

Intéressement

Formation continue

Évolution interne

Mobilité interne

Résumé du poste

Les Jardins d'Iroise d'Orleix cherche un cuisinier H/F en remplacement pour préparer les repas des résidents et des livraisons à domicile, dans une démarche fait-maison.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez aux préparations chaudes et froides, assurez les cuissons et le dressage, tout en respectant les régimes et les règles HACCP. Autonomie et sens de l'organisation sont essentiels.

Qualifications

• CAP Cuisine requis et expérience en restauration collective appréciée.
• Première expérience significative en cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP et sens du détail.

Responsabilités

• Réaliser les préparations chaudes et froides et en contrôler la qualité gustative.
• Réaliser les cuissons nécessaires.
• Dresser les plats avec soin.
• Garantir le respect des différents régimes alimentaires.
• Veiller au respect des quantités préparées et servies.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux.
• Contrôler la réception des livraisons.

Connaissances

Première expérience

Sens du détail

Autonomie

HACCP

Organisation et priorités

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Les Jardins d'Iroise d'Orleix cherche un cuisinier H/F en remplacement pour préparer les repas des résidents et des livraisons à domicile, dans une démarche fait-maison.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez aux préparations chaudes et froides, assurez les cuissons et le dressage, tout en respectant les régimes et les règles HACCP. Autonomie et sens de l'organisation sont essentiels.