Cuisinier(-ère) — Cuisine faite maison pour nos résidents

IROISE BELLEVIE; Saint-Martin-Lacaussade; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Jardins d'Iroise de Blaye, résidence médicalisée accueillant 56 résidents, recherche un cuisinier H/F pour préparer des repas faits maison destinés aux résidents et livrés à domicile, sous la responsabilité du Chef.

Vous contribuerez à la qualité gustative, au respect des régimes et des normes HACCP, avec une journée de 8 heures et un week-end sur deux. CAP exigé et première expérience appréciée.

Qualifications

• CAP cuisinier au minimum.
• Première expérience significative en cuisine.
• Sens du détail et souci de la qualité.
• Autonome et capable de prendre des initiatives.
• Maîtrise des normes HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Réaliser et contrôler la qualité gustative des plats chauds ou froids.
• Réaliser les cuissons nécessaires.
• Dresser les plats avec soin et qualité.
• Garantir le respect des régimes alimentaires.
• Veiller au respect des quantités et à l'hygiène HACCP.
• Entretenir le matériel et les locaux.
• Contrôler la réception des livraisons.

Connaissances

Autonomie

Sens du détail

Organisation

Initiative

Hygiène HACCP

Formation

CAP cuisinier

Description du poste

Les Jardins d'Iroise de Blaye, résidence médicalisée accueillant 56 résidents, recherche un cuisinier H/F pour préparer des repas faits maison destinés aux résidents et livrés à domicile, sous la responsabilité du Chef.

Vous contribuerez à la qualité gustative, au respect des régimes et des normes HACCP, avec une journée de 8 heures et un week-end sur deux. CAP exigé et première expérience appréciée.