Cuisinier H/F – Restauration Fait-Maison en EHPAD

IROISE BELLEVIE; Libourne; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Job summary

IROISE BELLEVIE à Libourne, EHPAD accueillant 40 résidents, recherche un cuisinier H/F pour assurer la préparation des repas faits maison destinés aux résidents et aux repas livrés à domicile.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine, avec l’aide en cuisine, et veillerez à respecter les régimes, la qualité et les normes HACCP tout en faisant preuve d’initiative et d’organisation.

Qualifications

• CAP cuisinier minimum exigé.
• Première expérience significative en cuisine requise.
• Sens du détail et qualité des plats attendus.
• Autonomie et prise d’initiatives souhaitées.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène.
• Organisation et gestion des priorités nécessaires.

Responsibilities

• Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides.
• Réaliser les cuissons nécessaires.
• Dresser les plats de manière qualitative.
• Garantir le respect des régimes alimentaires.
• Veiller au respect des quantités préparées et servies.
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP).
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux.
• Contrôler la réception des livraisons.

Skills

Autonomie

Initiative

Sens du détail

Hygiène HACCP

Education

CAP cuisinier

Job description

IROISE BELLEVIE à Libourne, EHPAD accueillant 40 résidents, recherche un cuisinier H/F pour assurer la préparation des repas faits maison destinés aux résidents et aux repas livrés à domicile.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine, avec l’aide en cuisine, et veillerez à respecter les régimes, la qualité et les normes HACCP tout en faisant preuve d’initiative et d’organisation.