Cuisinier(ère) ÉHPAD - Cuisine équilibrée & Bien-être

L'HERMITAGE; Bellerive-sur-Allier; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

L'EHPAD L'Hermitage recherche un(e) cuisinier(ère) en CDD de remplacement, au sein de la cuisine, pour préparer des repas équilibrés adaptés aux résidents et selon leurs régimes et textures.

Vous élaborerez des plats chauds et froids en respectant les normes HACCP, gérerez stocks et traçabilité, et travaillerez en équipe pluridisciplinaire pour assurer une qualité de service élevée. Poste en journée avec roulement et week-ends.

Qualifications

• Diplôme de cuisinier exigé ou expérience significative sur un poste similaire.
• Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social serait appréciée.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), doté(e) d'un bon esprit d'équipe et soucieux(se) de la qualité du service rendu aux résidents.

Responsabilités

• Préparation et réalisation des repas selon régimes et textures adaptées.
• Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides.
• Respect des normes HACCP et hygiène.
• Réception et contrôle des denrées et traçabilité.
• Gestion des stocks et du rangement des denrées.
• Entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• Travail avec l'équipe pluridisciplinaire pour la satisfaction des résidents.

Connaissances

Dressage des plats

Formation

Diplôme de cuisinier

Description du poste

L'EHPAD L'Hermitage recherche un(e) cuisinier(ère) en CDD de remplacement, au sein de la cuisine, pour préparer des repas équilibrés adaptés aux résidents et selon leurs régimes et textures.

Vous élaborerez des plats chauds et froids en respectant les normes HACCP, gérerez stocks et traçabilité, et travaillerez en équipe pluridisciplinaire pour assurer une qualité de service élevée. Poste en journée avec roulement et week-ends.