Commis de Cuisine EHPAD — Repas faits maison, 7h/j

IROISE BELLEVIE; Épinay-Champlâtreux; Sur place; EUR 18 972 - 23 436; Plein temps

Résumé du poste

Les Jardins d'Iroise de Bellefontaine, établissement médico-social en Île-de-France, recherche un commis de cuisine H/F pour compléter son équipe. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez les préparations froides et chaudes, vous dresserez les plats et veillerez à la qualité et à l'hygiène (HACCP) pour les résidents et les repas livrés à domicile.

Profil CAP cuisinier, première expérience souhaitée, sens du détail et passion pour le fait maison.

Qualifications

• CAP cuisinier requis et validé par diplôme.
• Première expérience en cuisine exigée, idéalement en collectivité.
• Rigueur, sens du détail et souci constant de la qualité.

Responsabilités

• Réaliser les préparations froides (entrées, fromages, desserts)
• Contrôler la qualité des préparations
• Dresser de façon qualitative les plats
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
• Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
• Réceptionner et contrôler les livraisons
• Procéder à l’embarquement des repas dédiés au portage
• Faire la plonge

Connaissances

CAP cuisinier

Première expérience

Sens du détail

Recherche de qualité

Formation

CAP cuisinier

Description du poste

Les Jardins d'Iroise de Bellefontaine, établissement médico-social en Île-de-France, recherche un commis de cuisine H/F pour compléter son équipe. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous réaliserez les préparations froides et chaudes, vous dresserez les plats et veillerez à la qualité et à l'hygiène (HACCP) pour les résidents et les repas livrés à domicile.

Profil CAP cuisinier, première expérience souhaitée, sens du détail et passion pour le fait maison.