Cuisinier en Collectivité H/F

OGEC ECOLE PRIVEE STE THERESE; Arengosse; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Horaires scolaires

Rythme des congés scolaires

Résumé du poste

OGEC ECOLE PRIVEE STE THERESE recherche un(e) cuisinier(ère) dynamique et rigoureux(se) pour assurer la préparation de repas sains pour les jeunes enfants, à partir de produits frais, dans un cadre structuré et bienveillant.

Vous organisez le service restauration, élaborez les menus, gérez les commandes et les stocks, et assurez l hygiène HACCP et l entretien de la cuisine et de la salle.

Qualifications

• Diplôme en cuisine collective exigé.
• Maîtrise des normes HACCP indispensable.
• Sérieux, organisé et autonome, sens des responsabilités.

Responsabilités

• Préparation culinaire et menus en privilégiant les produits frais et respectant les besoins nutritionnels des jeunes enfants.
• Préparation, cuisson et mise en place des repas.
• Préparation des commandes auprès des fournisseurs et gestion des approvisionnements.
• Réception et rangement des marchandises, gestion et suivi des stocks.
• Application des procédures d hygiène et de sécurité alimentaire HACCP, nettoyage et entretien de la cuisine et de la salle.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Hygiène HACCP

Sens du service

Formation

Diplôme en cuisine collective

Description du poste

Pour accompagner le quotidien de notre établissement, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) dynamique et rigoureux(se) afin de rejoindre notre équipe. Vous jouerez un rôle essentiel en assurant la préparation de repas sains et de qualité, élaborés à partir de produits frais, dans un environnement bienveillant et structuré.

Vos missionsSous la responsabilité de la Direction, vous aurez la charge de l'organisation complète du service de restauration :Préparation culinaire et menus :Élaboration des menus en privilégiant les produits frais, sous réserve de validation par la Directrice de l'établissement.Préparation, cuisson et mise en place des repas adaptés aux besoins nutritionnels des jeunes enfants.Gestion et logistique :

Préparation des commandes auprès des fournisseurs.Gestion des approvisionnements, réception, contrôle et rangement des marchandises.Gestion et suivi rigoureux des stocks.Hygiène et entretien :

Application stricte des procédures HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Nettoyage et entretien de la cuisine, du matériel ainsi que de la salle de restauration après chaque service.Profil recherchéNous recherchons un(e) professionnel(le) de la cuisine possédant les qualifications suivantes :

Compétences et diplômes : Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine collective. La maîtrise impérative des normes d'hygiène (HACCP) est indispensable.Savoir-faire : Vous êtes une personne sérieuse, organisée et capable de travailler en autonomie. Votre dynamisme et votre sens des responsabilités sont vos atouts majeurs.Sensibilité : Vous êtes particulièrement attentif(ve) au bien-être et aux besoins spécifiques des jeunes enfants.Conditions de travail et avantagesHoraires : Travail de 9h00 à 14h30 (incluant une pause), soit 6h30 de travail par jour.Rythme : Les heures sont lissées sur l'année scolaire.Avantage : Vous bénéficiez du rythme des congés scolaires.

Compétences:

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Expérience: 1 An(s)