Cuisinier (H/F)

Léa et Léo; Schiltigheim; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime d’ancienneté

Mutuelle collective

Prévoyance

Résumé du poste

Léa et Léo recrute un(e) Cuisinier(ère) pour sa crèche les Lutins du Marais à Schiltigheim. Vous préparez des repas équilibrés pour les enfants et travaillez avec une équipe pluridisciplinaire.

Vous assurerez l’approvisionnement, le stockage, le suivi des stocks et le respect des normes HACCP, tout en contribuant à des projets pédagogiques et éco-responsables.

Qualifications

• Diplôme en cuisine collective ou restauration collective exigé.
• Expérience minimale de 2 ans en cuisine collective indispensable.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Préparer des repas équilibrés et adaptés aux enfants, en respectant HACCP.
• Élaborer des menus en collaboration avec les équipes pédagogiques.
• Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées et le suivi des stocks.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Sens relationnel

Créativité

Engagement écologique

Adaptabilité

Formation

CAP Cuisine

BP Responsable de cuisine collective

BTS Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Nous recherchons un(e) Cuisinier (H/F) pour rejoindre nos équipes et contribuer à notre mission éducative et nutritionnelle au sein de notre crèche les Lutins du Marais à Schiltigheim.

Au sein d’une équipe pluridisciplinaire, vos principales missions consisteront à :

• Préparer des repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins des enfants, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire strictes (méthode HACCP) ;
• Élaborer des menus en collaboration avec les équipes pédagogiques, en tenant compte des allergies, des régimes spécifiques et des principes d’une alimentation saine et durable ;
• Gérer les approvisionnements, le stockage des denrées et le suivi des stocks pour garantir la qualité et la traçabilité des produits ;
• Participer à la sensibilisation des enfants et des familles aux enjeux d’une alimentation responsable, en lien avec notre engagement écologique ;
• Assurer l’entretien et la propreté des espaces de cuisine et du matériel utilisé ;
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes éducatives pour adapter les repas aux projets pédagogiques et aux rythmes des enfants.

Ce poste exige rigueur, organisation et créativité pour proposer des repas qui allient plaisir et nutrition, tout en s’inscrivant dans une démarche éco-responsable.

Rémunération

Salaire attractif selon profil + Prime d’ancienneté + Mutuelle collective + Prévoyance.

Formation et expérience requises :

• Vous justifiez d’un diplôme en cuisine collective ou restauration collective (CAP Cuisine, BP Responsable de cuisine collective, BTS Hôtellerie-Restauration, ou formation équivalente) ;
• Une expérience minimale de 2 ans en cuisine collective, idéalement dans le secteur de la petite enfance, de la restauration scolaire ou médico-sociale, est indispensable ;
• La maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) est obligatoire.

Compétences et qualités recherchées :

• Savoir-faire technique : capacité à concevoir des menus équilibrés, adaptés aux enfants, et à gérer les approvisionnements et les stocks ;
• Rigueur et organisation : respect des procédures, gestion des délais et des priorités dans un environnement dynamique ;
• Sens du relationnel : aptitude à travailler en équipe pluridisciplinaire et à échanger avec les équipes pédagogiques, les enfants et les familles ;
• Créativité et pédagogie : talent pour rendre les repas attractifs et éducatifs, tout en promouvant une alimentation saine et durable ;
• Engagement écologique : sensibilité aux enjeux de l’alimentation responsable et capacité à intégrer ces principes dans votre pratique professionnelle ;
• Adaptabilité : réactivité face aux imprévus et flexibilité pour répondre aux besoins spécifiques des enfants (allergies, régimes, etc.).

Une attestation d'honorabilité sera exigée