Cuisinier en Collectivité H/F

PROMAN; Angers; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Aides logement

Location véhicule

Garde d'enfants

Mutuelle santé

SOS accident du travail

Réductions & loisirs

Job summary

PROMAN Angers recherche un Cuisinier en collectivité pour un établissement de santé (EHPAD) à Angers. Vous préparerez des repas en chaud et froid, adaptés aux régimes des patients, et veillerez à la traçabilité et à l'hygiène.

Vous intervenez sur des postes autonomes en collectivité avec des horaires matin ou après-midi, et un rythme travail week-end sur deux. Profil formation hôtellerie-restauration ou expérience significative exigé.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration reconnue par diplôme et/ou expérience significative dans le domaine.
• Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène et sécurité.
• Capacité à s'adapter aux régimes alimentaires des patients et à travailler en collectivité.

Responsibilities

• Ravire les papilles des résidents avec des produits de qualité et adaptés.
• Préparer les plats chauds et froids en respectant les règles HACCP.
• Adapter les repas selon les régimes (sans sel, mixés, moulinés).
• Servir les convives lors du service.
• Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité.

Skills

Techniques culinaires

Autonomie sur poste

Connaissance du médico-social

Education

Formation en hôtellerie et restauration

Job description

Votre agence PROMAN Angers (Rue du Haras) recrute un Cuisinier en collectivité H/F pour l'un de ses clients en restauration collective sur Angers, dans un établissement de santé (EHPAD entre 70 et 90 lits)

Vos missions :

• Ravir les papilles des résidents avec des produits de qualité
• Préparation chaud et froides
• Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients (régime sans sel, mixés, moulinés)
• Servir vos convives pendant le service
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité

Conditions de travail :

• Site non desservi par les transports en communs
• Horaires de matin (5h-17) ou d'après-midi (12h-20h)
• 1 week-end sur 2 travaillé
• Etablissement médico-social

Ce que vous gagnez à travailler avec PROMAN c'est :

• Des privilèges facilitants votre quotidien (location de véhicule, garde d'enfants, recherche de logements, crédits, service social)
• Des évolutions de carrière via des formations, un accompagnement santé (mutuelle, complémentaire, SOS accident du travail)
• De nombreux avantages et réductions : voyages, parcs, zoos, cinéma, loisirs, des millions d'offres négociées, rien que pour vous !

Votre profil :

• Vous avez une formation en hôtellerie et restauration validée par un diplôme et/ou une expérience significative dans ce domaine
• Vous matrisez les techniques culinaires
• Vous faite preuve d'autonomie sur poste
• Vous connaissez l'environnement en collectivité et idélament du santé médico-social

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.