Cuisinier de collectivité

Vitalrest; Conches-sur-Gondoire; Remote; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de participation

Mutuelle

13ème mois inclus

CSE

Primes éventuelles incluses

Job summary

Vitalrest recrute un Cuisinier H/F pour un EHPAD à CONCHES SUR GONDOIRE (77). Vous préparerez les plats et veillerez à la qualité et à la distribution des repas.

Vous possédez un BEP/CAP/BacPro et une expérience en restauration collective de santé (textures modifiées). Horaires 07h30-19h30, un week-end sur deux, permis recommandé.

Qualifications

• Diplôme de niveau BEP/CAP ou BacPro requis.
• Expérience en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées) appréciée.
• Maîtrise des règles HACCP exigée.

Responsibilities

• Préparation et cuisson des plats et repas.
• Application des techniques et règles de fabrication culinaire.
• Contrôle qualité des plats.
• Gestion des réceptions, stocks, fabrication, distribution et conditionnement.

Skills

Cuisine collective

HACCP

Education

BEP/CAP/BacPro

Job description

Description du poste et Missions

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité?

Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à CONCHES SUR GONDOIRE (77), pour vous confier les missions suivantes:

• Préparation et cuisine des plats, des mets ou des repas
• Mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
• Contrôle de la qualité des plats
• Gestion de la réception, des stocks, de la fabrication, de la distribution et du conditionnement de la production

Vous intégrerez un EPHAD très mal desservis surtout les week-end et jours fériés donc le permis de conduire est très fortement conseillé.
L'EHPAD compte environ 110 couverts par repas.

Vous travaillerez 1 week-end sur 2 et aux horaires suivants : 07H30-19H30.

Profil recherché

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.
Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Vous maîtrisez les règles HACCP, vous êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Informations utiles

• Prime de participation selon le résultat de l'entreprise
• Mutuelle
• CSE
• 13ème mois inclus
• Primes éventuelle(s) incluses
• Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)