Cuisinier en Collectivité – Santé, Autonomie, AM/PM

PROMAN

Angers

On-site

EUR 21,000 - 27,000

Full time

5 days ago

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Aides logement

Location véhicule

Garde d'enfants

Mutuelle santé

SOS accident du travail

Réductions & loisirs

Job summary

PROMAN Angers recherche un Cuisinier en collectivité pour un établissement de santé (EHPAD) à Angers. Vous préparerez des repas en chaud et froid, adaptés aux régimes des patients, et veillerez à la traçabilité et à l'hygiène.

Vous intervenez sur des postes autonomes en collectivité avec des horaires matin ou après-midi, et un rythme travail week-end sur deux. Profil formation hôtellerie-restauration ou expérience significative exigé.

Qualifications

Formation en hôtellerie et restauration reconnue par diplôme et/ou expérience significative dans le domaine.
Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène et sécurité.
Capacité à s'adapter aux régimes alimentaires des patients et à travailler en collectivité.

Responsibilities

Ravire les papilles des résidents avec des produits de qualité et adaptés.
Préparer les plats chauds et froids en respectant les règles HACCP.
Adapter les repas selon les régimes (sans sel, mixés, moulinés).
Servir les convives lors du service.
Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité.