Cuisinier(e) Restauration Collective – HACCP, EHPAD

Thedra Montpellier; Aigues-Mortes; Sur place; EUR 25 000 - 32 000; Temps partiel

Résumé du poste

Thedra Montpellier recrute pour le compte d’un EHPAD situé à Aigues-Mortes un(e) cuisinier(ière) de restauration collective. Vous préparerez des repas équilibrés en respectant les régimes spécifiques des résidents.

Vous contrôlerez la qualité des produits, gérez les stocks et passerez les commandes, tout en veillant à l’hygiène, à la sécurité alimentaire et au bon état des équipements. Travail en équipe, gestion du temps et adaptation des menus selon les besoins nutritionnels, dans un cadre

Qualifications

• Expérience avérée en cuisine, idéalement en restauration collective ou en milieu hospitalier.
• Capacité à suivre des recettes précises et à adapter les menus en fonction des besoins nutritionnels.
• Bonnes connaissances des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Sens de l'organisation et gestion efficace du temps.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas en respectant les régimes alimentaires des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et la conformité des plats préparés.
• Gérer les stocks de nourriture et passer les commandes nécessaires.
• Maintenir la cuisine et les équipements propres et en bon état.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Expérience cuisine

Suivre recettes

HACCP

Travail en équipe

Organisation du temps

Description du poste

Thedra Montpellier recrute pour le compte d’un EHPAD situé à Aigues-Mortes un(e) cuisinier(ière) de restauration collective. Vous préparerez des repas équilibrés en respectant les régimes spécifiques des résidents.

Vous contrôlerez la qualité des produits, gérez les stocks et passerez les commandes, tout en veillant à l’hygiène, à la sécurité alimentaire et au bon état des équipements. Travail en équipe, gestion du temps et adaptation des menus selon les besoins nutritionnels, dans un cadre