cuisinièr.e polyvalent.e en CDD

café tandem; Désaignes; Sur place; EUR 17 000 - 24 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

Réduction sur consommations

Mutuelle partielle

Résumé du poste

Le café tandem à Désaignes propose un poste de cuisinier.e polyvalent.e pour poursuivre une cuisine créative et locale. Sous la supervision de Lorène, vous cuisinez les recettes, assurez le service en autonomie et travaillez en binôme pour offrir des services qualitatifs.

Type de contrat : CDD 30h, 4 ou 5 jours par semaine, salaire brut indicatif de 15€ de l’heure. Le lieu est un espace hybride avec bar et restauration, privilégiant les produits locaux et bio et une ambiance conviviale.

Qualifications

• Expérience significative en restauration : cuisine et bar.
• Élaboration de menus et service en autonomie (environ 20 couverts par service), mise en place/préparations culinaires.
• Sensibilité à l’alimentation durable et achat local et bio.
• Aisance relationnelle : cuisine ouverte et interaction avec les client.es.
• Capacité d’organisation et adaptation pour tâches polyvalentes (bar si besoin).

Responsabilités

• Cuisiner les recettes élaborées par Lorène.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Collaborer en binôme avec Lorène pour assurer des services qualitatifs.
• Assurer un service en autonomie (mise en place, réchauffe/cuisson, assemblage, dressage, envoi, plonge, rangement, nettoyage, déchets).
• Suivi des stocks et remontées des informations à Lorène en charge des commandes.

Connaissances

Restauration exp.

Élaboration menus

Cuisine durable

Relation client

Organisation

Description du poste

Le café tandem c’est un ancien bar PMU tabac qui a toujours été central dans la vie du village.

En avril 2025, nous, Lorène et Axel, frère et sœur, reprenons la gestion du fond de commerce détenu par la mairie de Désaignes et redonnons un coup de neuf au local pour lui donner un nouveau look et une nouvelle activité : la restauration.

Une cuisine créative qui met en avant les acteur.ices du territoire et valorise celles et ceux qui cultivent la terre sans traitement

Un bar qui offre des boissons artisanale et locale, des brasseries du coins aux pétillants de la ferme voisine passant par notre sélection de vins natures qui régalent !

Un lieu qui invite à prendre le temps avec un coin canapé, jeux de société et des livres ou BD disponibles en consultation sur place.0

Une programmation largement inspirée par les conseils et suggestions de nos client…es.

BREF, il s’agit d’un lieu hybride qui a soufflé sa première bougie cette année et qui aimerait voir grandir son équipe et impulser encore plein de projets !

Axel retourne à Lyon et suivra les aventures du tandem d’un peu plus loin.

Cynthia, la mère et associée du projet file la main de temps à autres

Lorène a besoin de toi, ton engouement à travailler dans un lieu de vie comme celui-ci.

Missions :

• Cuisiner les recettes élaborées par Lorène
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Collaborer en binôme avec Lorène pour assurer des services qualitatifs
• Assurer un service en autonomie (mise en place, réchauffe/cuisson, assemblage, dressage, envoi, plonge, rangement, nettoyage, déchets)
• Suivi des stocks et remontées des informations à Lorène en charge des commandes

Selon profil :

• Réflexion et élaboration des prochains plats / desserts en collaboration avec Lorène (elle est friande de co-construction !!!)

Infos pratiques :

Intitulé du poste : cuisinier.e polyvalent.e

Type de contrat : CDD 30h 4 ou 5 jours par semaine (dimanche et lundi toujours OFF + 1 samedi soir sur deux OFF)

Salaire brut mensuel : 15€ / heure

Avantages en nature : Nourri.e sur ton temps de travail, -20% sur l’ensemble des consommations (lorsque tu seras client.es), prise en charge d’une partie de la mutuelle (harmonie mutuelle)

Appétences & compétences :

• Expérience significative en restauration : cuisine et bar
• Expérience en cuisine : élaboration de menus, envoi d’un service en autonomie (en moyenne : 20 couverts par service), mise en place/préparations culinaires
• Passionné.e de cuisine avec une sensibilité pour les enjeux de l’alimentation durable, l’approvisionnement en local et bio (le label nous importe peu, mais nous cherchons celles et ceux qui n’utilisent pas de chimie dans leurs pratiques !)
• Aisance relationnelle : la cuisine ouverte participe à l’ambiance chaleureuse du lieu. Papotis avec les client.es, sourires accueillants, partage, en direct, de ce que nous faisons en cuisine (oui, oui, certain.es curieux.ses aiment à nous regarder transformer nos produits en mets exquis
• Capacité d’organisation et d’adaptation à des tâches polyvalentes : être capable de remplir ta mission en cours tout en étant prêt.e à te déporter au bar pour aider ta collègue, servir un.e client.e