Cuisinier en EHPAD – Repas adaptés, HACCP & équipe

RESIDENCE DUCALE; Villers-Semeuse; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Résidence Ducale recrute un cuisinier H/F en remplacement pour préparer les repas des résidents selon les régimes et textures adaptés, en respectant les normes HACCP et les règles d'hygiène.

Vous intégrerez une équipe et assurerez le service cuisine du 18 septembre au 5 octobre 2026, avec un contrat CDD et une rémunération brute mensuelle entre 1900 et 2300 euros pour 35 heures par semaine.

Qualifications

• Formation cuisine type CAP/BEP ou expérience équivalente en restauration collective.
• Expérience en restauration en établissement de santé ou médico-social appréciée.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les menus et les besoins nutritionnels des résidents.
• Appliquer les normes HACCP et veiller à l'hygiène des locaux, du matériel et des denrées.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises dans le respect de la chaîne du froid.
• Adapter textures et présentations aux capacités des résidents (mixés, hachés, régimes spécifiques).
• Collaborer avec l'équipe soignante et hôtelière pour garantir la satisfaction et le bien-être des résidents.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Équipe

Autonomie

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Résidence Ducale recrute un cuisinier H/F en remplacement pour préparer les repas des résidents selon les régimes et textures adaptés, en respectant les normes HACCP et les règles d'hygiène.

Vous intégrerez une équipe et assurerez le service cuisine du 18 septembre au 5 octobre 2026, avec un contrat CDD et une rémunération brute mensuelle entre 1900 et 2300 euros pour 35 heures par semaine.