Cuisinier.e de collectivité H/F (H/F)

ASS CRECHE LE PETIT PRINCE; Marseille; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Temps partiel

Résumé du poste

ASS CRECHE LE PETIT PRINCE recherche un(e) cuisinier(ère) en temps partiel pour sa crèche marseillaise afin d'assurer la préparation des repas des jeunes enfants dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Poste à temps partiel (2,5 jours/semaine à convenir), horaires en journée.

Profil recherché: CAP/BEP cuisine ou équivalent, expérience en cuisine de collectivité, connaissance des normes HACCP et gestion des stocks.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine ou équivalent requis et expérience en cuisine de collectivité.
• Expérience en cuisine de collectivité nécessaire.
• Connaissance des normes HACCP.
• Poste en journée et horaires à convenir.

Responsabilités

• Préparation des repas sur place en fonction du menu.
• Gestion des commandes et des stocks.
• Entretien de la cuisine.

Connaissances

Titre professionnel cuisinier

Bac pro cuisine

CAP cuisine

Chaîne du froid

Fiches techniques de cuisine

Modes de cuisson des aliments

Concevoir des recettes et menus

Définir des besoins en approvisionn

Suivi des stocks en temps réel

Entretenir équipement cuisine

Entretenir espace et locaux

Organiser le traitement des commandes

Relever contrôler ajuster mesures et d

Formation

CAP/BEP cuisine ou équivalent

Bac pro cuisine

Description du poste

A propos de nous

Depuis 2009, l'association Crèche Le Petit Prince accueille les jeunes enfants au sein de ses trois crèches situées dans les 6e et 8e arrondissements de Marseille.

Structure associative à taille humaine, nous plaçons la bienveillance et la qualité d'accueil au cœur de notre projet. Petit plus qui fait partie de nos engagements : les repas sont préparés sur place dans nos crèches.

Rejoignez une équipe engagée, dynamique et investie dans un projet porteur de sens.

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en temps partiel (2.5j/semaine à convenir ) pour notre crèche afin d'assurer la préparation des repas pour les enfants dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions :

Préparation des repas sur place en fonction du menu - adapté aux différents âges des enfantsGestion des commandes et des stocksEntretien de la cuisineProfil recherché :

CAP/BEP cuisine ou équivalentExpérience en cuisine de collectivité nécessaireConnaissance des normes HACCPPoste à pourvoir rapidement - Horaires en journée.

Salaire: Mensuel de 2031.0 Euros

Compétences:

• Bac pro cuisine
• CAP cuisine
• Chaîne du froid
• Fiches techniques de cuisine
• Modes de cuisson des aliments
• Titre professionnel cuisinier
• Titre professionnel cuisinier en restauration collective
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Concevoir des recettes et menus
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Organiser le traitement des commandes
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Expérience: 1 An(s)

Qualites Professionnelles:

• Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
• Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).