Second.e de Cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Rougemont-le-Château; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois et prime mensuelle

Complémentaire santé

Restauration

CSE

Résumé du poste

Restalliance recrute un second de cuisine (H/F) pour sa maison de retraite. Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, secondez le chef et garantirez le bon fonctionnement de l'équipe et des services repas.

Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective, et vous maîtrisez les normes HACCP. Vous aimez cuisiner et gérer l'approvisionnement tout en cultivant l'animation d'équipe et la qualité gustative et visuelle des prestations.

Qualifications

• Diplômé(e) dans la restauration, expérience min 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et goût pour gestion et animation d'équipe.
• Aime cuisiner et sait gérer approvisionnements et qualité du service.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts en respect des recettes.
• Second le chef et assurer le service et la bonne exécution par l'équipe.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des prestations pour les convives et le client.

Connaissances

Dresser des plats

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 213ZPNN
Second.e de Cuisine (H/F)

Nous recrutons un.e Second.e de Cuisine (F/H) :Type d'établissement : Maison de retraiteNombre de convives : 250Equipe : 9 personnesAu quotidien , vos missions sont les suivantes :- préparer des entrées, des plats chauds et des desserts- seconder le chef et en son absence vous êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas- veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,- suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),- veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.Vous êtes :Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.Nous vous proposes :Un équilibre vie pro/persoTravailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragiliséesBénéficier d'opportunités de formation et d'évolutionNous sommes :Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros - 13e mois et prime mensuelle
• Primes
• Complémentaire santé
• Restauration
• CSE
• 13e mois et prime mensuelle

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat