Employé.e de restauration collective (H/F)

RESTALLIANCE; Beaucourt; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Vie pro/perso équilibrée

Formation et évolution

Restauration sur place

Santé complémentaire

13e mois et prime mensuelle

Résumé du poste

RESTALLIANCE recherche un Employé de restauration collective pour intégrer une cuisine au sein d’un EHPAD et produire pour d’autres sites. Vous réaliserez la mise en place, la préparation des plats et le conditionnement, tout en respectant les normes HACCP et les plans qualité.

Vous travaillerez en journée avec un contrat à temps plein, bénéficiera d’un 13e mois, d’avantages et d’une restauration sur place. Le poste s’inscrit dans un groupe engagé et inclusif.

Qualifications

• Expérience en restauration collectivité ou traditionnelle souhaitée.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Capacité à suivre les instructions du Chef et à travailler en équipe.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place selon les instructions du Chef de cuisine.
• Préparer les piles de barquettes à garnir.
• Préparer et conditionner les plats.
• Réaliser les contrôles qualité définis dans le plan de contrôle.
• Respecter les règles d'hygiène relatives au poste de travail.
• Réaliser les nettoyages et désinfections selon le plan de nettoyage.

Connaissances

Mise en place

Préparer des plats

Assembler des plats simples

Sandwichs & snacking

Formation

CAP/BEP CuisineCollectivité

Description du poste

Offre n° 213ZMFM Employé.e de restauration collective (H/F)

Nous recrutons un.e Employé.e de restauration collective (F/H) :Temps de travail : temps pleinHoraires : journées continuesType d'établissement : EHPAD et Cuisine CentraleNombre de convives : 400Au quotidien :Intégré(e) à une équipe de cuisine au sein d'un EHPAD qui produit pour d'autres sites (Cuisine centrale), pilotée par un Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes:

• assurer la mise en place selon les instructions du Chef de cuisine
• préparer les piles de barquettes à garnir
• assurer la préparation et le conditionnement des plats
• effectuer les contrôles définis dans le plan de contrôle qualité
• respecter des règles d'hygiène relatives à son poste de travail
• assurer les nettoyages et désinfections, en respect du plan de nettoyage défini

Vous êtes :

• Vous avez une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

La passion du métier guide vos actions au quotidien. Vos attentions et votre générosité accompagnent nos convives.

Nous vous proposez :

• Un équilibre vie pro/perso
• Travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• Bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes : Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros - 13e mois et prime mensuelle
• Primes
• CSE
• Restauration
• Complémentaire santé
• 13e mois et prime mensuelle

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité- Production et Service Restauration

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Types de sandwichs et produits snacking

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat