Cuisinier de Collectivité — Menus & HACCP

Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région PACA; Digne-les-Bains; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle

Prévoyance

Résumé du poste

La CMA Provence-Alpes-Côte d’Azur recrute un Cuisinier de collectivité en CDD d’un mois renouvelable, temps plein (39h) au centre CMA formation de Digne-les-Bains. Vous serez garant de la préparation des repas et du respect des règles d’hygiène HACCP avec une équipe de 2 personnes.

Vous réaliserez les menus, produirez les repas du déjeuner et du dîner, et participerez à l’élaboration de plats spéciaux. Vous gèrerez la plonge et le nettoyage selon les normes et bénéficierez d’avantages tels que

Qualifications

• Diplôme de niveau CAP ou BEP requis.
• Expérience similaire d’au moins 5 ans souhaitée.
• Connaissance HACCP exigée.

Responsabilités

• Rédiger et créer les menus de la semaine.
• Produire les repas du déjeuner et du dîner.
• Participer à l’élaboration et à la fabrication de repas spécifiques.

Connaissances

Rigueur

Polyvalence

Discrétion

Sens du service

Formation

CAP ou BEP

Description du poste

La CMA Provence-Alpes-Côte d’Azur recrute un Cuisinier de collectivité en CDD d’un mois renouvelable, temps plein (39h) au centre CMA formation de Digne-les-Bains. Vous serez garant de la préparation des repas et du respect des règles d’hygiène HACCP avec une équipe de 2 personnes.

Vous réaliserez les menus, produirez les repas du déjeuner et du dîner, et participerez à l’élaboration de plats spéciaux. Vous gèrerez la plonge et le nettoyage selon les normes et bénéficierez d’avantages tels que