Cuisinier(ère) en Collectivité – Créatif, Temps Plein

Centre de Réadaptation Mulhouse; Mulhouse; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime décentralisée

Rémunération selon ancienneté

Job summary

Centre de Réadaptation Mulhouse recherche un cuisinier expérimenté pour un CDD de 6 mois à temps plein. Vous intégrez une équipe d’une vingtaine de professionnels dans une cuisine qui sert environ 180 000 repas par an.

Vous aurez à préparer les plats selon HACCP et plans de maîtrise sanitaire, en respectant les régimes et allergènes, et en assurant la distribution des repas dans un cadre propre et ordonné.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle
• Respect des règles HACCP et sécurité alimentaire
• Capacité à travailler en équipe et sous pression
• Goût pour la créativité culinaire

Responsibilities

• Préparer des plats en respectant les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Respecter les régimes alimentaires et allergènes
• Adapter les plats au nombre de couverts et grammages définis
• Réaliser la production en liaison froide ou chaude et respecter les délais
• Distribuer les repas chauds dans un environnement propre et ordonné
• Participer à l’élaboration des menus et apporter une touche créative
• Maintenir la cuisine propre et organisée
• Contribuer à une ambiance de travail agréable et efficace

Skills

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Job description

Centre de Réadaptation Mulhouse recherche un cuisinier expérimenté pour un CDD de 6 mois à temps plein. Vous intégrez une équipe d’une vingtaine de professionnels dans une cuisine qui sert environ 180 000 repas par an.

Vous aurez à préparer les plats selon HACCP et plans de maîtrise sanitaire, en respectant les régimes et allergènes, et en assurant la distribution des repas dans un cadre propre et ordonné.