Cuisinier de collectivité (H/F)

LE MARTOURET; Die; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Martouret à Die recherche un Cuisinier de collectivité (H/F) pour participer à la préparation et à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Sous l'autorité du chef de cuisine, vous préparerez les plats selon les menus, assurerez la mise en place et le service, participerez à la gestion des stocks, et adapterez la production aux régimes spécifiques. Contrat CDD de 4 mois, 35 h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Hygiène et sécurité alimentaire HACCP.
• Respect des procédures internes.
• Esprit d'équipe et autonomie.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les menus établis.
• Assurer la mise en place et le service des repas.
• Respecter les règles d'hygiène HACCP et les procédures internes.
• Participer à la gestion des stocks et au rangement des livraisons.
• Adapter la production en fonction des régimes alimentaires spécifiques.

Connaissances

Cuire viandes/poissons

Dresser des plats

Eplucher légumes et fruits

Préparer viandes et poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 214HKBD
Cuisinier de collectivité (H/F)

Actualisé le 23 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Sous l'autorité du chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.À ce titre, vous serez amené(e) à :Préparer et cuisiner les plats selon les menus établisAssurer la mise en place et le service des repasRespecter les règles d'hygiène HACCP et les procédures internesParticiper à la gestion des stocks et au rangement des livraisonsVeiller à l'entretien et à la propreté du matériel et des locaux de cuisineAdapter la production en fonction des régimes alimentaires spécifiques (allergies, régimes particuliers)Esprit d'équipeRigueur et respect des normes d'hygièneCapacité à travailler en autonomie tout en suivant les consignes du chef de cuisineContrat de 4 mois annualisé . La structure s'inscrit dans une volonté de pérennisation des emplois - 17 semaines de congés par anPoste non hébergé

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros - selon profil et compétences
• Primes
• selon profil et compétences

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - 1 saison Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Le Martouret, créé en 2004, est un acteur du Tourisme Social qui propose des séjours pour des enfants issus de tous milieux sociaux (ASE, milieux scolaires et universitaires, handicap...), mais aussi des séminaires de formations pour adultes (bien-être, formation universitaire ...). Situés à Die sur un domaine de 40 hectares, l'association est composée de 40 à 120 salariés (suivant la saison), et est en gouvernance collégiale (collège de partenaires, de citoyens, d'élus, de salariés).