Cuisinier de collectivité (H/F)

AKTE SERVICES; Lodève; Sur place; EUR 23 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

13e mois

Mutuelle complémentaire

Résumé du poste

AKTÉ recherche un cuisinier collectif à Lodève (35h/semaine) pour garantir la qualité et la sécurité des repas des résidents. Sous la responsabilité du chef, vous concevez des plats savoureux en respectant les menus et les normes HACCP.

Vous assurez la production du piano à l'assiette, maîtrisez les textures modifiées pour les résidents nécessitant des textures spécifiques, et travaillez en équipe dans une PME à taille humaine avec avantages (13e mois, mutuelle).

Qualifications

• Cuisinier(a) professionnel(le) confirmé(e) et autonome.
• Capacité à organiser et producer les repas selon menus.
• Connaissance des textures modifiées et sécurité HACCP.

Responsabilités

• Concocter des repas savoureux en suivant les menus établis.
• Organiser et gérer le processus de production du piano à l'assiette.
• Adapter textures modifiées pour résidents nécessitant des textures spécifiques.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la traçabilité.

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Dresser plats

Eplucher légumes

Préparer viandes

Formation

CAP / BEP

Description du poste

Offre n° 214DQHL
Cuisinier de collectivité (H/F)

Actualisé le 22 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Description du poste :Pourquoi nous rejoindre ?Depuis 2008, nous réinventons la restauration collective pour en faire une véritable restauration collaborative.Intégrer notre équipe à Lodève, c'est :Exprimer votre créativité : Ici, on laisse libre cours à une cuisine de qualité et savoureuse.Travailler à taille humaine : Vous rejoignez une PME qui valorise autant votre savoir-faire que votre bien-être.Donner du sens : Apporter du plaisir au quotidien des résidents à travers une cuisine de qualité.Vos missions :Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous êtes le garant de la qualité de la prestation et de la sécurité de nos convives. Vos défis au quotidien :Assurer la qualité de la prestation : Concocter des repas savoureux en suivant les menus établis.Maîtriser le tempo : Organiser et gérer l'ensemble du processus de production (du piano à l'assiette).Être le garant de la qualité : Rester vigilant sur chaque production et faire preuve d'esprit d'amélioration continue.Valoriser les textures modifiées : Adapter avec technicité et bienveillance les repas pour les résidents nécessitant des textures spécifiques (haché, mixé...), en veillant à ce que la confection reste appétissante et gourmande.Assurer l'excellence et la sécurité : Veiller au respect rigoureux des normes et processus internes (HACCP, traçabilité) pour garantir une sécurité alimentaire absolue.Être le garant de la qualité : Rester vigilant sur chaque production et alerter si nécessaire dans une démarche d'amélioration continue.Le profil que nous recherchons :Vous êtes un(e) cuisinier(e) professionnel(lle), confirmé et autonome.Anticipation & Organisation : Vous savez gérer vos journées pour travailler sereinement.Adaptabilité & Polyvalence : Vous aimez la diversité des tâches et savez jongler avec les impondérablesEsprit d'équipe : Vous êtes communicatif(ve), bienveillant(e) et engagé(e).Vos conditions de travail & AvantagesContrat : CDI - Temps plein (35h hebdomadaires en moyenne).Rythme : Cycles de 2 semaines avec 1 week-end sur 2 travaillé.Rémunération : 2 075 € bruts mensuels (incluant PAC et PSM).Les + Akté : Un 13ème mois (après 1 an d'ancienneté), une mutuelle complémentaire attrayante + de réelles perspectives d'évolution professionnelle grâce à notre politique de développement des talents !Prêt(e) à activer votre carrière avec nous ?PME à taille humaine dont le siège social est à Vendargues (34), nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats et accompagnons chaque talent vers son épanouissement. Si vous vous reconnaissez dans ces valeurs, n'attendez plus !Type d'emploi : CDIAvantages :Prise en charge du transport quotidienRestaurant d'entrepriseFormation:CAP / BEP (Optionnel)Expérience:Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)Lieu du poste : En présentielLieu du poste : En présentiel

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2075.0 Euros

Expérience

• Débutant accepté


• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes


• Dresser des plats pour le service


• Eplucher des légumes et des fruits


• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié


• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Depuis 2008, le groupe AKTÉ dont le siège social est à Vendargues (34) a redéfini la restauration collective en établissements sanitaires et médico-sociaux pour la transformer en restauration collaborative. PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir-être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs.