Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

RESIDENCE ANATOLE FRANCE; Royat; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Tickets restaurant

Accord d'intéressement

Résumé du poste

RESIDENCE ANATOLE FRANCE à Royat recrute un(e) cuisinier(ère) de collectivité. Sous la supervision du Chef, vous confectionnez les plats et assurez la présentation, en respectant l'hygiène et les procédures HACCP.

Poste en CDI 4 Mois, temps plein 35h/semaine, travail weekends et jours fériés. Rémunération brute mensuelle de 2100€ et avantages classiques du Groupe.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine indispensable
• CAP/BEP équivalents Cuisine requis
• Règles HACCP et hygiène respectées

Responsabilités

• Confection des plats chauds et froids selon les recettes
• Contrôler les préparations: présentation, goût et quantité
• Dresser les plats en respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d'hygiène et les procédures HACCP
• Entretenir matériel et locaux de cuisine
• Participer à la démarche qualité et à la certification
• Suppléer le chef en cas d'absence (gestion des approvisionnements)

Connaissances

Cuire viandes/poissons/légumes

Dresser plats

Éplucher légumes et fruits

Préparer viandes/poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 63 - ROYAT

Offre n° 212QMGM
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Vous prendrez part à une dynamique de travail positive et collaborative avec de nombreux projets qui associent les salariés.Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :- Assurer la confection des plats chauds et froids- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication- Respecter les règles d\'hygiène (HACCP), les normes et procédures- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux- Participer à la démarche qualité et de certification- Suppléer le Chef cuisinier en cas d\'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.).En rejoignant le Groupe, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe- Un 13ème mois- Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel- Accord d\'intéressement- Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d\'équipe et d\'entraide entre collègues.- Avantages CSE en région et CSE CentralDynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.Méthodique, vous avez le sens de l\'hygiène.Et si votre compétence faisait la différence ?Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s\'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !Travail un week-end sur 2 et jours fériés.CDD de longue durée, pour un remplacement maladie avec prolongations possibles.Poste à pourvoir à partir du 1er septembre

Type de contrat CDD - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12 mois
• +Ségur 206€+70€ ind dimanche / par mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - En cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d\'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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