Cuisinier / Cuisinière de collectivité

EHPAD DES TILLEULS; Régny; Sur place; EUR 21 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

EHPAD DES TILLEULS recherche un cuisinier/une cuisinière de collectivité en CDD d'un mois pour assurer la préparation des repas et la livraison à domicile via l’ADMR.

Vous devez justifier d’un an d’expérience et d’un CAP/BEP en cuisine. Poste à temps plein avec 35 heures/semaine et salaire brut mensuel entre 1 900 et 2 190 €, RTT inclus.

Qualifications

• Expérience d’1 an indispensable.
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine indispensable.

Responsabilités

• Préparation des petits-déjeuners, déjeuners et dîners, y compris le dressage.
• Préparation des repas destinés à la livraison à domicile via l'ADMR.
• Réception et stockage des approvisionnements et du matériel.
• Entretien de la plonge et nettoyage des locaux et outils.
• Respect des protocoles d'hygiène et de sécurité.
• Rédaction des informations pour traçabilité et suivi.

Connaissances

Cuire viandes

Dresser plats

Éplucher légumes

Préparer viandes et poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 213LYDF
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Rejoignez une structure à taille humaine !Nous sommes une société familiale gérant un restaurant scolaire dynamique. Travailler chez nous, c'est intégrer un environnement convivial où la qualité et la proximité sont au cœur de notre quotidien.Vos Missions En tant qu'élément moteur de notre service, vos missions seront les suivantes :Préparation culinaire : Élaboration des petits-déjeuners, déjeuners et dîners, incluant le dressage.Gestion du portage : Préparation des repas destinés à la livraison à domicile (via l'ADMR).Logistique : Aide à la réception et au stockage des approvisionnements alimentaires et du matériel.Hygiène : Entretien de la plonge, nettoyage des outils de travail et des locaux.Compétences et Profil recherchéMaîtrise technique : Capacité à élaborer des plats en suivant des fiches techniques précises.Hygiène et Sécurité : Application rigoureuse des protocoles de nettoyage et de décontamination pour la désinfection des matériels et des locaux.Organisation : Capacité à rédiger les informations nécessaires pour assurer la traçabilité et le suivi de l'activité.Savoir-être : Aptitude au travail en équipe pluridisciplinaire et capacité à adapter votre pratique professionnelle aux situations particulières ou critiques.Autonomie : Maîtrise et utilisation adaptée des matériels et outils afférents au métier.

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2190.0 Euros - RTT
• RTT

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement medicalisé pour personnes âgées