Cuisinier de collectivité F/H

Paysdelor; France; Híbrido; EUR 21 000 - 27 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

+10% IFM + 10% CP

Mutuelle - Logement - Garde d'enfants

Resumo da oferta

Synergie recrute pour son client spécialisé dans la restauration/hôtellerie, un(e) cuisinier(e) (F/H) pour la collectivité à La Grande Motte. Vous préparez et cuisinez les plats selon les fiches techniques et les standards, assurez la mise en place et le bon déroulement des services en volume, et veillez au respect des règles d'hygiène HACCP tout en participant à l'entretien du poste et du matériel.

Ce poste exige autonomie, capacité à diriger une équipe et polyvalence dans la gestion des

Qualificações

• Expérience en cuisine collective et restauration/hôtellerie.
• Respect des fiches techniques et des normes HACCP.
• Capacité à cuisiner en volume et à servir en grande capacité.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilidades

• Préparer et cuisiner les plats dans le respect des standards et fiches techniques.
• Assurer la mise en place et le bon déroulement des services en volume.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l’entretien du poste de travail et du matériel de cuisine.
• Contribuer à la satisfaction des vacanciers en garantissant qualité et régularité des prestations.

Descrição da oferta de emprego

Cuisinier de collectivité F/H
Management du personnel de cuisine - G1601

Cuisinier de collectivité F/H

Commune : LA GRANDE MOTTE - 34280

Entreprise : SYNERGIE

Domaine d’activité : Management du personnel de cuisine - G1601

Temps de travail : 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Synergie recrute pour son client spécialisé dans la restauration/hôtellerie, un(e) cuisinier(e) (F/H)Vos missions seront les suivantes :

• Préparer et cuisiner les plats dans le respect des standards (qualité, fiches techniques, buffets)
• Assurer la mise en place et le bon déroulement des services en volume
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à l’entretien du poste de travail et du matériel de cuisine
• Contribuer à la satisfaction des vacanciers en garantissant qualité et régularité des prestations Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités

Vos avantages Synergie:

• +10% IFM + 10% CP,
• CSE Synergie,
• Prime Participation + CET à 6%,
• Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)