Cuisinier - Cuisiniere - Poste Logé H/F

le Nouveau Grassonnet; Les Grassonnets; Sur place; EUR 18 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement en colocation possible dansle

Résumé du poste

Le Nouveau Grassonnet recherche un cuisinier/ cuisinière pour son gîte situé à Argentière, motivé et autonome pour préparer des menus équilibrés, faits maison avec des produits de saison et locaux.

Vous travaillerez seul en cuisine, réaliserez les commandes et gèrerez les stocks en respectant les règles d'hygiène et HACCP. Horaires: 5 jours/semaine, 7h-10h et 17h-21h.

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée.
• Autonomie dans le travail.
• Connaissance des règles HACCP et d'hygiène.
• Capacité à calculer les quantités pour les commandes.
• Permis B souhaité pour les achats chez les fournisseurs.

Responsabilités

• Préparer les menus (entrée, plat, dessert) pour jusqu'à 40 couverts par service.
• Service en cuisine sans service à l'assiette, les plats sont posés sur le passe.
• Réaliser les commandes et gérer les stocks selon l'hygiène et les DLC.
• Appliquer les normes HACCP (traçabilité, températures, nettoyage).
• Gestion des déchets organiques via compost.

Connaissances

Expérience en cuisine

Autonomie

Hygiène et HACCP

Calcul des quantités

Permis de conduire

Description du poste

Rejoignez notre petite équipe bienveillante en tant que cuisinier/cuisinière pour notre gîte situé à Argentière. Nous recherchons une personne motivée, attentive, dynamique et autonome pour travailler seule en cuisine et créer des menus équilibrés, faits maison avec des produits de saison et locaux.

Responsabilités

• Préparation des menus (1 entrée, 1 plat, 1 dessert) pour un maximum de 40 couverts par service.
• Service en cuisine sans service à l'assiette : les plats sont posés sur le passe pour que les clients se servent.
• Réalisation des commandes et gestion des stocks en respectant les règles d'hygiène et les DLC.
• Application des normes HACCP (traçabilité, prise des températures, nettoyage de la cuisine selon le planning et le plan de nettoyage et de désinfection).
• Gestion des déchets organiques via notre compost.

Compétences requises

• Expérience réussie en cuisine.
• Capacité à travailler de manière autonome.
• Connaissance des règles d'hygiène et des normes HACCP.
• Savoir calculer les quantités nécessaires pour les commandes.
• Permis de conduire souhaité (pour récupérer des commandes chez les fournisseurs).

Horaires de travail

• 5 jours par semaine.
• 7h-10h et 17h-21h (petit déjeuner et repas du soir).
• 2 jours de repos par semaine.

Avantages

• Logement en colocation possible dans le gîte (chambre privative, cuisine, salle de douche et WC à partager).

Rejoignez-nous pour une saison hivernale enrichissante dans un environnement bienveillant et dynamique !

Poste à pourvoir de début décembre 2026 à début mai 2027 (prolongation possible).

Expérience & Qualifications

• Experience: 1 An(s)
• Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Permis: B - Véhicule léger souhaité
• Qualification: Employé non qualifié
• Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
• Liste des qualités professionnelles: Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.