Chef de rang (H/F)

Auberge des Montagnes; Pailherols; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste nourri et logé

2 jours de repos consécutifs

Cadre de travail montagne

Établissement à taille humaine

Ambiance chaleureuse et pro

Résumé du poste

Auberge des Montagnes recherche un Chef de rang pour une cuisine semi-gastronomique, généreuse et terroir, en montagne.

Vous assurez l'accueil, la mise en place, la présentation des menus et le service soigné tout au long du repas. Poste saisonnier du 16 décembre 2026 au 21 mars 2027, logement et restauration inclus.

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle, semi-gastronomique ou gastronomique appréciée.
• Permis de conduire préférable en montagne.

Responsabilités

• La mise en place de la salle et du rang avant le service.
• Accueil et accompagnement des clients tout au long du repas.
• Présentation des menus et des spécialités, valorisation des produits du terroir.
• Prise de commandes et service fluide des plats et boissons.
• Communication active entre salle et cuisine et participation au service.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Mise en place

Prise de commandes

Communication salle/cuisine

Formation

CAP/BEP Hôtellerie

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de rang pour rejoindre notre équipe au sein d'une auberge de montagne proposant une cuisine semi-gastronomique, généreuse et mettant à l'honneur les produits du terroir. Dans un environnement chaleureux et authentique, vous participez pleinement à la qualité de l'accueil et à l'expérience de nos clients.

Vos missions

• Vous assurez la mise en place de la salle et de votre rang avant chaque service.
• Vous accueillez et accompagnez les clients tout au long de leur repas avec professionnalisme, attention et convivialité.
• Vous présentez les menus, les plats et les spécialités de la maison, tout en sachant mettre en valeur les produits du terroir et le travail réalisé en cuisine.
• Vous prenez les commandes et assurez un service fluide et soigné, correspondant aux standards d'une restauration semi-gastronomique.
• Vous participez au service des boissons, des vins, des fromages et des desserts.
• Vous veillez au bon déroulement du repas, anticipez les besoins des clients et restez attentif(ve) aux demandes particulières et aux allergies alimentaires.
• Vous assurez une bonne communication entre la salle et la cuisine et participez au débarrassage, au redressage des tables ainsi qu'au maintien d'une salle accueillante et parfaitement organisée.

Votre profil

• Vous êtes souriant(e), dynamique, organisé(e) et vous avez le sens de l'accueil et du service.
• Vous appréciez le contact avec la clientèle, le travail en équipe ainsi que l'univers de la gastronomie et des produits du terroir.
• Une expérience en restauration traditionnelle, semi-gastronomique ou gastronomique est appréciée.
• Permis de conduire préférable, compte tenu de la localisation de l'établissement en montagne.

Les avantages du poste

• Poste nourri et logé
• 2 jours de repos consécutifs
• Cadre de travail privilégié en montagne
• Établissement à taille humaine
• Ambiance de travail chaleureuse et professionnelle

Poste à pourvoir du 16 décembre 2026 au 21 mars 2027.

Type de contrat Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Hébergement
• Restauration
• Salaire négociable selon votre expérience

Expérience

• Débutant accepté - Expérience appréciée
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire