Chef/ Cuisinier Privé (H/F)

MARMOTTE MOUNTAIN EVENTS; Chamonix-Mont-Blanc; Sur place; EUR 21 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement fourni

Forfait de ski inclus

Véhicule 9 places

Résumé du poste

Marmotte Mountain Events recherche un Chef de Cuisine à Domicile autonome pour un chalet haut de gamme dans la zone de Chamonix pendant la saison d'hiver. Vous concevrez des menus gastronomiques et préparerez des dîners en collaboration avec l'hôte, 5 soirs par semaine.

Vous assurerez l'approvisionnement, la gestion des stocks et le respect des normes HACCP, avec la conduite du minibus pour les transferts des clients vers les domaines skiables. Logement et forfait de ski inclus.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration gastronomique exigée.
• Capacité démontrée à concevoir des menus créatifs et adaptés aux restrictions alimentaires.
• Anglais courant/bilingue obligatoire (clientèle internationale et majoritairement anglophone).
• Permis B valide depuis au moins 2 ans, indispensable pour la conduite du minibus.
• Excellente aisance de conduite sur routes enneigées.

Responsabilités

• Création & Cuisine : Conception autonome des menus et préparation de dîners gastronomiques (4 plats) 5 soirs par semaine.
• Gestion : Approvisionnement, gestion des stocks, achats d'ingrédients locaux et de saison, et respect strict des normes HACCP.
• Logistique & Transport : En collaboration avec l'hôte(sse), vous partagerez la responsabilité des transferts des clients vers et depuis les domaines skiables à bord d'un minibus de 9 places.

Connaissances

Anglais courant/bilingue

Conception de menus

Dresser des plats

Suivre le budget

QHSSE

Formation

Expérience en restauration gastronomique

Outils

Minibus 9 places

Description du poste

Offre n° 214BCLH
Chef/ Cuisinier Privé (H/F)

Pour la saison d'hiver, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine à Domicile autonome et passionné(e) pour gérer les prestations culinaires d'un chalet haut de gamme. En binôme avec un(e) hôte(sse) de chalet, vous serez responsable d'offrir une expérience client irréprochable.Missions principales :Création & Cuisine : Conception autonome des menus et préparation de dîners gastronomiques (4 plats) 5 soirs par semaine.Gestion : Approvisionnement, gestion des stocks, achats d'ingrédients locaux et de saison, et respect strict des normes HACCP.Logistique & Transport : En collaboration avec l'hôte(sse), vous partagerez la responsabilité des transferts des clients vers et depuis les domaines skiables à bord d'un minibus de 9 places.Profil recherché :Expérience : Expérience confirmée en restauration gastronomique exigée. Capacité démontrée à concevoir des menus créatifs et adaptés aux restrictions alimentaires.Langues : Anglais courant/bilingue obligatoire (clientèle internationale et majoritairement anglophone).Permis : Permis B valide depuis au moins 2 ans, indispensable pour la conduite du minibus. Excellente aisance de conduite sur routes enneigées.Avantages du poste :Salaire : Salaire de base attractif (à définir selon profil).Logement : Logement fourni / inclus pour toute la durée du contrat.Forfait de ski : Forfait de ski intégral (accès complet au domaine) pris en charge par l'employeur.

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Travail le samedi
Travail en astreinte
Travail saisonnier
Conditions de travail Station debout prolongée
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros à 2077.08 Euros
• Véhicule
• Hébergement

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
• Anglais Cette langue est indispensable
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire