Cuisinier (H/F) Poste Logé

Le P Tit Montagnard; Ax-les-Thermes; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement sur place

Résumé du poste

Le Ptit Montagnard, restaurant traditionnel et familial, recherche un cuisinier (H/F) en CDI avec logement sur place. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion de la cuisine, en collaboration avec une petite équipe dynamique, notamment pendant les services du midi et du soir.

Expérience en cuisine traditionnelle souhaitée; vous maîtrisez les bases culinaires et les règles HACCP. Poste en montagne, horaires incluant week-ends; logement sur place potentiellement

Qualifications

• Expérience en cuisine traditionnelle exigée.
• Connaissance des techniques de cuisine et des fiches techniques HACCP.
• Savoir-faire en découpe, cuisson et assaisonnement.

Responsabilités

• Préparer les plats selon recettes et fiches techniques.
• Gérer les stocks et passer les commandes des produits frais.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en équipe lors des services du midi et du soir.

Connaissances

Bases culinaires

Découpe et cuisson

Travail en équipe

Rigueur

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 214GCXK
Cuisinier (H/F) Poste Logé

Au sein de notre restaurant traditionnel et familial, vous serez en charge de la préparation des plats et de la gestion de la cuisine, en collaboration avec une petite équipe dynamique. Vos missions principales seront les suivantes :1. Préparation et cuisine :- Élaboration des plats : Préparation des entrées, plats principaux et desserts selon les recettes maison et les normes d'hygiène (HACCP).- Gestion des stocks : Contrôle des approvisionnements, rotation des produits frais et signalement des besoins en ingrédients.- Respect des procédures : Application des règles de sécurité alimentaire et des fiches techniques.Profil recherché :Expérience : Connaissance des techniques de cuisine traditionnelle .Compétences techniques :- Maîtrise des bases culinaires (découpe, cuisson, assaisonnement).- Capacité à travailler en équipe et sous pression (service du midi et du soir).- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Savoir-être :Motivation : Intérêt pour la cuisine traditionnelle et les produits locaux.Autonomie : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.Rigueur : Respect des horaires, des procédures et des consignes.Adaptabilité : Flexibilité face aux variations d'activité (saison touristique).Conditions de travail :Contrat : CDI à pourvoir à compter du 01.12.2026. ( le Restaurant est fermé au mois de Novembre)Rythme : 2 jours de repos par semaine (roulement), travail les week-ends et jours fériés.Avantage : Logement possible sur place (à discuter lors de l'entretien).Environnement : Cuisine professionnelle équipée, ambiance conviviale et cadre montagnard.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon profil et expérience

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

6 à 9 salariés

Situé au cœur des montagnes pyrénéennes, Le Ptit Montagnard vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Notre restaurant combine le charme rustique avec une cuisine traditionnelle et savoureuse, mettant en avant les produits locaux et de saison. Une destination idéale pour les amateurs de bonne cuisine et de paysages enchanteurs.M. Michel GOMES