Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LE CHALET DE LA FORET; Vierzon; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

LE CHALET DE LA FORET recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour une mission CDD de 5 mois à Vierzon, France. Vous préparerez les mets selon le plan de production et assurerez le dressage, le service des repas et le respect des règles HACCP.

Le poste requiert 2 ans d'expérience, autonomie et organisation. Horaires décalés, travail les week-ends et jours fériés, et prestations de restauration sur place sont prévus.

Qualifications

• Expérience exigée: 2 ans indispensable.
• Connaissance HACCP et hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en horaires décalés et week-ends.
• Qualité: autonomie et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production.
• Mettre en marche les équipements et assurer le dressage.
• Gérer le service du déjeuner et du dîner.
• Respecter les règles d'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Participer au nettoyage et à la remise en place.

Connaissances

Autonomie

Réactivité

Organisation du travail

Dresser des plats pour le service

Description du poste

Offre n° 213WPMH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.Mettre en marche des équipements de cuisinePréparer un plan de travail , respect des règles HACCP, Éplucher des légumes et des fruits , respect de la Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Dresser des plats pour le service, suivre les Procédures de nettoyage et de désinfection, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), Entretenir le matériel et les équipements, Entretenir un poste de travail, Utilisation de plaques de cuisson et de Cellule de refroidissement,Règles et consignes de sécuritéRéceptionner un produit, Contrôler la réception des commandes,Suivre l'état des stocksIl peut être amené à faire :Le nettoyage des locaux du restaurant et annexes (carrelages et sols, tables de travail, vitres .).Le service du Déjeuner et du dîner,Le débarrassage et la mise en place du restaurant pour les différents services.Le nettoyage et le rangement de la vaisselle du petit déjeuner, du déjeuner et du dîner.L'entretien de l'établissement intérieur et extérieur.L'entretien et le ménage des chambres et de l'hôtel.Les missions et les fonctions indiquées ci-dessus ne présentent pas un caractère définitif.Une semaine de stage sera proposée avant l'embauche.

Type de contrat CDD - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 41H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Complémentaire santé
• suivant expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

D'autres offres peuvent vous intéresser :