Cuisinier / Cuisinière (H/F)

CLINIQUE DE L'OUEST LYONNAIS; Vaugneray; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une clinique de santé privée recherche un Cuisinier / Cuisinière pour assurer la production culinaire pour les résidents. Vous travaillerez dans un environnement calme et verdoyant, et serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats. Une expérience de 6 mois en cuisine et des qualifications en cuisine sont requises. Cette offre inclut contrat CDI avec un horaire de 35H/semaine.

Prestations

Primes

Indemnité transports

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• 6 mois d'expérience indispensable.
• Qualités professionnelles requises : esprit d'équipe, créativité, réactivité.

Responsabilités

• Assurer et participer à la production culinaire chaude et froide.
• Préparer les plats, les entrées et les desserts.
• Cuire les plats (viandes, poissons, etc.).
• Dressage des assiettes.
• Nettoyage du poste de travail.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 199SSQW - Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Dans un cadre calme et verdoyant, la Clinique de l'Ouest Lyonnais, à 20 km de Lyon, établissement de Santé Privé d'Intérêt Collectif (ESPIC), est gérée par une association dont les valeurs de dignité, respect et professionnalisme guident les soins.

Responsabilités

• Assurer et participer à la production culinaire chaude et froide en privilégiant une approche cuisine maison avec des producteurs locaux pour nos résidents et nos salariés.
• Préparer les plats, les entrées et les desserts.
• Cuire les plats (viandes, poissons, etc.).
• Dressage des assiettes (présentation, assemblage et finition).
• Nettoyage (entretien du poste de travail, des ustensiles et équipements).

Type de contrat

CDI

Durée du travail: 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée. Travail par roulement.

Conditions de travail: Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives. Port de tenue professionnelle ou d'uniforme.

Salaire

• Primes
• Indemnité transports
• Restauration
• Complémentaire santé
• CSE
• Selon expérience

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

250 à 499 salariés

Dans un parc paysagé et arboré de 5 hectares, la Clinique de l'Ouest Lyonnais est installée au centre de Vaugneray, à l'Ouest des vallons du lyonnais. L'établissement, qui a été créé il y a 250 ans, bénéficie d'une vue exceptionnelle sur les collines avoisinantes. Au cours de notre histoire, les évolutions ont été nombreuses et aujourd'hui la Clinique accompagne plus de 1000 personnes par an sur 2 pôles :- Psychiatrie- Gériatrie Mme Christelle MURET