Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LA BRUNCHOISE; Haguenau; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

LA BRUNCHOISE à Haguenau recherche un Cuisinier/Cuisinière (H/F) en CDI, 35 heures par semaine, travail en journée. Salaire brut mensuel: 2500 euros, compl. santé et restauration.

Vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience et d'un CAP/BEP Cuisine; vous savez adapter les recettes, dresser les plats et gérer le timing du service, tout en respectant les règles d'hygiène. Vous contribuerez à l'élaboration des menus et garantirez les plats végétariens et végans.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en cuisine exigée.
• CAP/BEP ou équivalent en cuisine.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Préparation de plats végétariens et végans demandée.

Responsabilités

Connaissances

Adapter recettes

Dressage plats

Gestion timing

Préparation plats

Hygiène & sécurité

Chaîne du froid

Tendances culinaires

Familles de produits

Menus & cartes

Marche en avant

Plats végétariens/végans

Allergies alimentaires

Pâtisserie

Outils tranchants

Four & chaleur tournante

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 67 - HAGUENAU

Offre n° 213FTMR
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Restauration
• Négociable selon compétences

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid
• Connaissance des tendances culinaires
• Familles de produits alimentaires
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Procédures de la marche en avant
• Préparation de plats végétariens et végans
• Sensibilisation aux allergies alimentaires
• Techniques de pâtisserie
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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