Cuisinier / Cuisinière (H/F)

L.S GRILL; La Turballe; Sur place; EUR 20 311 - 24 328; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tenues de cuisine fournies

Pourboires

Résumé du poste

L.S GRILL à La Turballe recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière polyvalent(e) pour intégrer une ambiance familiale. Le poste inclut 35 heures par semaine avec des heures supplémentaires et la gestion de la cuisine avec une équipe collaboratrice.

Le candidat doit avoir au moins 3 ans d'expérience, être titulaire d'un CAP/BEP, et posséder des compétences en cuisine variées, de la préparation des viandes à l'organisation de la zone de travail.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine requise.
• CAP, BEP ou équivalent en Hôtellerie ou restauration.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats variés.
• Maintenir la propreté de la cuisine.
• Travailler en équipe avec les autres cuisiniers.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Goûter les préparations culinaires

Gérer le timing de préparation

Maintenir une communication efficace

Organiser le stockage des denrées

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réceptionner des produits

Utilisation d'outils tranchants

Utilisation de four

Formation

CAP, BEP et équivalents en Hôtellerie, restauration

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 44 - LA TURBALLE

Offre n° 210JVRV Cuisinier / Cuisinière (H/F)

CUISINIER polyvalent chaud, froid, grillade feu de bois. 35h, heures sup, pourboires. 2 jours repos déterminés avec le chef. 3 collègues en cuisine plus un plongeur. Produit bruts, poissons frais, sauces, pâtisseries. Tenues de cuisine fournies. Ambiance familiale.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

• Primes
• Restauration
• 2000 euros brut

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- Hôtellerie, restauration

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensableEntretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Cette compétence est indispensable
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Cette compétence est indispensable
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Cette compétence est indispensable
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle